Heute ist Internationaler Hummus Tag (und ja!). Und ob wir es nun Hommos, Hummus, Hummus, Oumos, Humus oder Hummus nennen, dieses Kichererbsenpüree, das im gesamten östlichen Mittelmeerraum und im Nahen Osten über Grenzen, Sprachen, Religionen und geopolitische Brüche hinweg verbreitet ist, ist zu einem Symbol der Toleranz geworden.
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Ein köstliches Gericht mit tausend Variationen, von denen jede der Vaterschaft entspricht, das aber heute eine der schönsten Formen der Einheit in der Vielfalt eines Nahen Ostens ist, die aus vielen anderen Gründen in den Nachrichten steht. Also heute, in Freude und Völlerei, einen schönen Hummus-Tag!
